Soja - Soja propriedades nutricionais


O Nutricional e nutricional de soja são interessantes, o soja contém até 35% de proteína e 18% de gordura, em comparação com 20% de proteínas de feijão e 2% de gorduras e estas proteínas, juntamente com o tipo de gorduras são também adantti a quem quer perder peso, por que substituir o queijo e óleo, muito mais calorias.

Soja


Uma característica do soja o que ajuda a explicar por que é muitas vezes presente em dietas Ele é que ele ajuda a regular a fome com uma sensação de saciedade.

Existem duas variedades de soja: O amarelo (o mais comum) e preto (raro).

Depois, há algumas sementes de soja, muitas vezes definidos, que são, na verdade, membros da família do feijão: o azuki e a chamada soja verde, a partir do qual eles são derivados os rebentos de feijão que são encontrados nos supermercados.

O soja amarelos Traz proteínas nobres para uma extensão maior do que a de qualquer outro vegetal e contém oito aminoácidos essenciais que o nosso organismo não é capaz por si só para fabricar e que é forçado a levá-lo a partir de.

O soja Tornou-se conhecido por ser um dos poucos fontes de proteína que ajuda a diminuir colesterol ruim, ao mesmo tempo que mantém constante o nível do bem. 

Os produtos de soja hoje são de todos os tipos: bebidas, comida, sobremesa, leite.

O soja Também fornece ácidos gordos essenciais que protegem o sistema cardiovascular (Omega 3), e é uma boa fonte de vitaminas (E e B9) e minerais (ferro e potássio).

Os principais produtos derivados da soja:

Verdadeiro brotos de feijão Elas são obtidas a partir da semente de soja e contêm 95% de água, vitaminas, e algumas proteínas.

O tofu, É também vulgarmente referido queijo de soja, é um produto fresco, o qual é obtido deixando coagular o leite de soja, em seguida, para drenar. Na cozinha, ele é usado de várias maneiras: em saladas, em vez do tradicional queijo, juntamente com legumes, mexa-frito para acompanhar a carne ou grãos integrais etc etc.

E 'um dos alimentos favoritos dos que seguem o dieta vegetariana ou livre de lactose.

O leite de soja Está obtido por imersão em água a soja e mistura.

Acontece que para ser um bom substituto para o leite, especialmente para aqueles que são alérgicos ou intolerantes à lactose.

O iogurte de soja, simples ou aromatizado, é um produto fresco que contém culturas vivas, como qualquer iogurte.

O carne de soja, sob a forma de bifes, Hamburger ou cozido é feita a partir de farinha de soja processada e fez semelhante à carne. Para usá-lo você deve hidratar-lo e usá-lo nas várias receitas (ensopados, recheados com carne, molho, carnes etc) em vez de o último. O sabor vai depender muito sobre os ingredientes utilizados.

O farinha de soja É derivado de sementes de soja e é usado na cozinha, como farinha de cereais qualquer normal.

Ele usa principalmente misturadas com outras farinhas na preparação de bolos, pão, massas, biscoitos.

Última vantagem que nós enfatizamos que a soja não é ter glúten Ele também pode ser assumida pela celíaca.

Propriedades nutricionais de soja ...