O ácido lático - várias dicas sullacido láctico


O ácido lático eo que é cvocê se atreveO corpo humano produz de forma natural do ácido láctico. A sua formação é devido ao processo de conversão de hidratos de carbono em energia durante os períodos em que existe um nível baixo de oxigénio. Situações deste tipo ocorrem, por exemplo, durante a prática de actividades desportivas. Você pode obter ácido láctico através do consumo de certos pensão de alimentos contendo-o de uma forma natural. Uma maneira diferente de obtê-lo é através de uma forma sintetizada adicionado como um condimento ou conservante. O ácido láctico é um elemento usado de células para a produção de energia, usado em ocasiões especiais pelo corpo. Quando não existe suficiente oxigénio no interior da célula, é ainda capaz de produzir energia, mas em tais casos gera ácido láctico. As células avançar na liberação do último em sangue, onde é convertida numa molécula semelhante à do lactato. Altos níveis de lactato no sangue pode causar danos às células.


Ácido láctico


L 'ácido láctico Ela está intimamente ligada às bactérias do ácido láctico. Cientificamente definido como lactobacilos, que tipo de bactérias são comumente anunciados como probióticos. A bactéria em causa produzir ácido láctico a partir da fermentação de hidratos de carbono em um ambiente anaeróbico. As estirpes de tais bactérias podem ser encontradas em produtos comuns tais como iogurte e soja. No último caso, as bactérias são utilizadas em conjunto com os cogumelos para permitir a propagação do processo de fermentação. O soja Ele não contém ácido láctico, mas isso é o resultado do processo de fermentação. Este último começa com a quebra de açúcar. Os fungos, juntamente com as bactérias agir por quebrar os hidratos de carbono a partir de açúcares simples e compostos presentes na soja.


Os alimentos que contêm ácido láctico


O iogurte é por excelência o alimento relativamente ao conteúdo de ácido láctico. O produto é obtido a partir de uma mistura de bactérias benéficas, tais como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, unido ao leite. A combinação produz ácido láctico durante o processo de fermentação de lactose, o açúcar presente ou agradável leite. A presença de 'ácido láctico no produto devido a uma redução de seu pH e permite também a proteínas do leite para engrossar iogurte. Em última análise, devido ao ácido láctico, iogurte tem um gosto amargo. Ele tem uma dupla ação tanto como um condimento e como conservante. Muitas vezes, os fabricantes adicionam ácido láctico nos seus produtos como um conservante. Uma tal utilização é devido às capacidades apresentados pelo ácido láctico como um regulador do pH, em alguns contextos. Uma outra motivação por trás de seu uso sobre as capacidades de aromatizante possui. Produtos de soja fermentados e que contenham ácido láctico são amplamente utilizados na culinária asiática e estas incluem o leite de soja, tofu, miso e natto. O leite de soja, em geral, não contêm ácido láctico uma vez que não é fermentado. Ao contrário deste último, l 'ácido Pode ser em iogurte de soja. L 'ácido láctico como conservante é comum em alimentos processados ​​feitos de soja, tais como hambúrgueres congelados, caso contrário você pode encontrá-lo em saladas, bebidas e produtos de panificação. Um alimento comum na qual você pode encontrar ácido láctico É o pão. O processo de fermentação natural é devido à mistura preparada, graças à combinação de farinha e água. O composto obtido é deixado em repouso à temperatura ambiente. A levedura é adicionada para completar o processo. L 'ácido láctico produzido por bactérias, lactobacilos e álcool produzido pela levedura são tais que permitem a mistura para se obter um sabor intenso.


Níveis de ácido láctico no sangue

Medir os níveis de ácido láctico requer a execução de um teste de sangue, que especificamente é conhecido, para precisamente, como um teste de ácido láctico. O sangue é colhido de uma veia, de modo a verificar a quantidade de ácido láctico presente na amostra. Normalmente, os níveis de lactato são variáveis ​​em toda a gama de 4,5 mg / dL - 19,8 mg / dL. Antes de executar o teste que você não deve ter sido emitido qualquer tipo de atividade física uma vez que este iria alterar temporariamente os níveis do elemento a ser analisado. Os ensaios são normalmente realizados quando o paciente é suspeito de acidose láctica. Este não é um exame que é normalmente prescrita. Outros casos em que o teste pode ser solicitado diz respeito a pacientes que tiveram doenças que congestiva insuficiência cardíaca, problemas de fígado, hipóxia. Os resultados anormais indicam que o paciente está a sofrer de uma falta de níveis adequados de oxigénio. 


Os níveis elevados de ácido láctico

Existem algumas condições que provocam uma diminuição dos níveis de oxigénio e, consequentemente, afectam a Os níveis de ácido láctico.

A condição de hipóxia grave, por exemplo, afeta pacientes em estado de choque ou que de outra forma tem alguma destas condições: insuficiência cardíaca congestiva, doença hepática e doenças de pele. Estas são todas as condições que causam aumento dos níveis de ácido láctico no organismo. Estas doenças agir forçando o corpo na produção de mais energia na ausência de oxigénio. A obtenção de altos níveis de lactato podem apresentar sérias complicações de saúde.

L 'A acidose láctica É a condição que ocorre quando você tem níveis elevados de ácido láctico. É um desordem que ocorre quando os níveis de lactato no sangue aumentam para além dos limites normais.

Os sintomas da doença são a presença de um batimento cardíaco anormal, dificuldade respiratória, náuseas, vómitos, fadiga física, inflamação do pâncreas, fadiga, perda de peso e, finalmente, o alargamento do fígado. Onde você sentir algum destes sintomas, deve consultar um médico como o 'A acidose láctica É um potencial risco de vida.

Os tratamentos úteis no caso de elevados níveis de ácido láctico

Quando um paciente é detectada em uma elevada presença de ácido láctico que é necessário intervir, por meio de tratamentos adequados. Quando o problema é diagnosticado, é necessário intervir imediatamente com o início do tratamento. A fase inicial do tratamento centra-se na oferta de oxigênio para o paciente. Deste modo reduz a produção de ácido láctico pelas células. A administração provisória de oxigênio reverte os sintomas presentes e ao mesmo tempo evita complicações posteriores. O paciente vai observar melhorias significativas graças a esta intervenção.


O ácido láctico e fadiga

O corpo quando ele é submetido a um esforço excessivo, trabalha quebrando o açúcar em uma gama de diferentes substâncias, numa tentativa para fornecer energia para os músculos. Fornecendo níveis adequados de energia requer a ingestão de oxigênio e, portanto, de água e dióxido de carbono. Este processo gera a produção de ácido láctico. O mecanismo, em última análise permite que os músculos para trabalhar nas melhores condições desde l 'ácido láctico Ele permite-lhes trabalhar em um melhor ambiente, mesmo no caso em que eles são submetidos a uma alta resistência. Durante um período com alta intensidade, os níveis de ácido láctico tendem a aumentar mais rapidamente e o corpo não é capaz de gerir de forma correcta, tal quantidade aumentada. Uma situação deste tipo pode ser benéfico para os atletas uma vez que alcançar um aumento da produção da substância ter mais energia muscular. Além disso, enquanto se exercita os músculos têm acesso a maiores níveis de oxigênio assim que não sente sentimento muito cansado.

O ácido láctico após um exercício

Muitas vezes acontece que l 'ácido láctico Ele se acumula dentro do tecido muscular causando dor. Em qualquer caso, este tende a dispersar, após um período máximo de 25-30 minutos e não causa ruptura adicional. A sensação de dor geralmente aparece após 2 ou 3 dias após o treino.