O que é o ferro - Evite a deficiência de ferro


A deficiência de ferro? O que é o ferro? O ferro total no corpo, obviamente, varia de acordo com o peso, a hemoglobina, o género, a quantidade dos depósitos, para um adulto de valor normal é cerca de cinquenta miligramas por quilograma, enquanto para as mulheres o valor cai para trinta mg sempre por quilograma de peso corporal. A quantidade total é dividido depósito de ferro, por conseguinte, não é essencial e esta principalmente na medula fígado, baço e osso, enquanto o ferro do sangue sobre um bom setenta por cento é ligado à hemoglobina e transferrina e combinado com outras enzimas tais como a transporte plasma (minério de ferro).

O que é o ferro


O que é o ferro?


O ferro no sangue é essencial uma vez que permite o transporte de oxigénio e de electrões, e isto resulta em oxigenação ocorre nas células vermelhas do sangue contido no sangue, em que está presente um pigmento chamado hemoglobina, que compreende dall'eme e a proteína de globina a partir do qual a hemoglobina. Cada molécula de hemoglobina contém quatro átomos de ferro ferroso e um para cada grupo de heme e combina-se com quatro moléculas de oxigénio.

A deficiência de ferro

Com a falta de ferro na fase inicial diminui o depósito na medula óssea e baço, em seguida, o nível no plasma e, finalmente, diminuir os valores da hemoglobina e a partir daqui é estabelecida uma anemia ferripriva.

A quantidade certa de ferro

Para avaliar a ingestão de ferro não deve ser considerado apenas os dados tanto de comida, mas a absorção efectiva da mesma no intestino e, por conseguinte, são por isso para ser considerados os aspectos mais importantes:

  • conteúdo de ferro na dieta
  • libertação de ferro dos alimentos durante a digestão
  • condições do intestino

Synergistic factores que promovem a absorção de ferro

A vitamina C encontrada em frutas cítricas, vegetais, frutas, legumes frescos, aminoácidos contidos na base de carne, leite e produtos lácteos

Os factores que favorecem a produção de hemoglobina

  • ácido fólico presente na levedura de cerveja, aspargos e repolho.
  • A vitamina B12 no fígado de vitela, carne de bovino, gema de ovo, o queijo
  • A vitamina E encontrada em gérmen de trigo

Estilo de Vida ou estados fisiológicos que exigem maior disponibilidade de ferro

Por todas estas atletas o nível de ferro e sua absorção desempenhar um papel primordial no desempenho físico e músculos como para mulheres na gravidez e de acordo com um estudo realizado por este último recomendamos uma ingestão diária de pelo menos dez mg.

Ingestão de ferro através da dieta:

A partir de vários estudos que tende a detectar fatos que o índice de absorção de ferro é de apenas dez por cento para ovos e vegetais, dez e, em seguida, para os peixes, os ventos para a soja e de trinta para a carne.

A carne é, então, a melhor fonte de ferro disponível, porque através da sua ingestão é liberado diretamente como Emico complexo e transferido para o plasma.

Alimentos e alimentos ricos em ferro

Quantidade de ferro expresso em mg por cem gramas do produto:

  • leite com baixo teor de gordura 0,1
  • mozzarella 0,2
  • Cod 0,7
  • peito de frango 0.8
  • Sole 0,8
  • alface 0,8
  • camarão 1.2
  • Bananas 0,8
  • cogumelos 1,2
  • Pasta 1.3
  • Tuna 1.3
  • hroccoletti 1,5
  • perna de frango 1.8
  • peito de peru 1,8
  • ervilhas 1,9
  • presunto magro 2.1
  • vaca adulta e panturrilha 2.3
  • ovo 2,5
  • pão integrado 2,5
  • anchovas 2,8
  • espinafre 2,9
  • 3,1 nozes
  • carne de cavalo 3,2
  • castanhas 3,9
  • ameixas 3,9
  • 4.2 salsa
  • 5 levedura
  • macarrão de trigo integral 5.1
  • gema de ovo 6,1
  • grão de bico 8.1
  • Fígado bovino 8,8
  • bresaola 9.8
  • feijão 10.1
  • lentilhas 11,9
  • fígado de porco 18
  • cogumelos secos 28,9
  • carne magra 2.3
  • carne de cavalo 3,2
  • peito de frango 0.8
  • vitela 2.3
  • feijão 10.1
  • lentilhas 11,9
  • ervilhas frescas 1,8
  • fígado bovino 8,8
  • bresaola 9.8
  • laranjas 0,2