Colesterol e proibidos alimentos - Alimentos proibidos para o colesterol


Quais são os alimentos proibidos em caso de níveis elevados de colesterol? Apesar de geralmente ouve sobre os problemas causados ​​pela excessiva colesterol no sangue, esta substância que pertence a esteróides de lipídios (gordura) não tem efeitos negativos se apresentam nas quantidades certas. Diário, de acordo com os parâmetros de hoje é aconselhável consumir, no máximo, uma quantidade de 300 mg de colesterol (RDA).

Alimentos proibidos colesterol


O corpo e colesterol


O corpo humano produz a sua própria o direito quantidade de colesterol, o que é necessário para o bom desempenho de determinadas funções, por esta razão, é necessário introduzir mais colesterol no organismo já que um excesso de sua presença iria levar a problemas de saúde: um consumo colesterol desproporcionada foi demonstrado ser devido a doença cardíaca e derrame. Alimentos de origem animal contêm altos níveis de colesterol do que outros alimentos, mas certamente não é o único produto para conter: alimentos como frutas, doces, leite, ovos, queijo e até mesmo alguns tipos de vegetais, contêm uma certa quantidade lipídico.

É bom manter um olho em seu próprio colesterol e se perseguiu a alguns controles que detectam sangue colesterol não cai dentro dos parâmetros, você pode querer começar a controlar sua dieta também tentando eliminar ou limitar o consumo de alimentos que contêm gorduras que aumentam sua ação prejudicial se o assunto em questão tem colesterol alto.

Alimentos proibidos em caso de problemas de colesterol alto

  • Ovos: colesterol é muito prejudicial para a gema de ovo, com o seu elevado teor de 1,234 mg por 100 gramas, é o alimento com o nível mais elevado de colesterol, por si só capaz de fornecer 70% de RDA, e se o ovo é consumido inteiramente composta de brancos, o percentual é ainda 71% RDA. Dada a pesada carga de colesterol, você deve limitar o seu consumo de ovo, como um 3 durante a semana.
  • Caviar: Alimentos tão refinado quanto rica em colesterol com seus 588 mg em 100 gramas, fornece 31% RDA.
  • Fígado, pate e foie gras (fígado de ganso ou de pato): O colesterol é produzido pelo nosso próprio fígado, por isso, inevitavelmente, se nós comemos o fígado, o nosso corpo também ter o teor de colesterol na mesma: cerca de 100 gramas contém 564 mg; uma porção de foie gras a partir de 100 gramas contém 255 mg em vez disso, bem como a maior parte da patê.
  • Manteiga, leite e produtos lácteos: os alimentos utilizados na preparação de vários alimentos, ele pode ser encontrado por exemplo em receitas de bolos, biscoitos, pão e é frequentemente adicionado a pratos de legumes para dar-lhe um sabor mais saboroso. A manteiga é encontrado em muitos alimentos, mas é bom limitar o seu consumo, dado que em 100 gramas de manteiga estão contidos 215 mg de colesterol.
  • Camarões: Este saboroso peixe também contém uma boa quantidade de colesterol, cem gramas de camarão contêm 195 mg.
  • Refeições, doces e produtos embalados, doces e salgados: alimentos preparados ou refeições de fast food contêm mais gordura do que menos alimentos processados, podem conter um mínimo de 30% até 80% de gordura. Até mesmo o café da manhã, especialmente se feita Inglês, poderia trazer uma dose de colesterol excessivo já no início da manhã: por exemplo, uma fatia de presunto, um ovo, uma fatia de queijo e biscoitos fornecer cerca de 172 mg bem de gordura, 57% de RDA recomendado.
  • Óleo de peixe: alternativa válida para o consumo de carne vermelha, as latas de peixe, pode perfeitamente substituir a carne vermelha, também no que respeita ao teor de gordura; fazendo alguns exemplos uma lata de sardinhas em óleo 100 gramas fornece 142 mg de colesterol (cerca de 47% RDA).
  • Queijo: fonte de cálcio e as proteínas de origem animal, este alimento geralmente sabor forte, que também é uma fonte rica em gordura, especialmente quando se trata de determinados tipos de queijo: o queijo é capaz de cobrir a maior parte da RDA (39 %), Gouda (38%), o queijo creme (37%), Swiss (37%) e Cheddar (35%).
  • Salami, salsicha, carne de cordeiro e pato: a quantidade de colesterol nesses alimentos variam consideravelmente, dependendo do corte utilizado ea quantidade de gordura é adicionada durante a preparação ou cozimento do prato, tanto mais quando servido com molhos ou maionese. Tenha cuidado em pedir cortes magros baixos em gorduras, de modo a reduzir tanto quanto possível a quantidade de colesterol presente na carne, sempre que possível preferir o consumo de carnes brancas, como frango e peru, uma vez que têm um menor teor de gorduras.
  • Frutos do mar (mexilhão, ostras e amêijoas): comido cru, cozido no vapor, frito ou servido como uma sopa, mesmo os frutos do mar têm uma quantidade não desprezível de colesterol; Entre estes, as ostras selvagens com os seus 105 mg por porção de 100 gramas, contêm a dose mais elevada de colesterol (cerca de 35% da RDA).

Listada esses dez alimentos na parte superior para o nível de colesterol contido neles, nós também queremos sugerir algumas orientações simples, convidando a segui-los diariamente para que a nossa dieta é, tanto quanto possível, livre de sobrecarga de gordura.

Um 'fornecimento saudável para todos, aqui está o que você pode comer todos os dias:

  • Os pratos de peixe ou carne vermelha, uma porção de 150-300 g. Prefira sempre cortes magros e pouca gordura. Prefere carne branca (possivelmente de peru), mas evite as asas de frango.
  • Leite e produtos lácteos pobres em gordura (500 g por dia). Consumir queijos de luz que têm um máximo de gordura de 1,5%.
  • 2 ovos cozidos durante a semana.
  • Durante a preparação de pratos com carne e legumes que você pode adicionar não mais do que 10 g de manteiga, ou se você preferir uma colher de creme.
  • Tempere a salada com um pouco de óleo, cerca de 2-3 colheres de sopa. Prefiro usar azeite de oliva.
  • Limite o uso em alimentos de óleo vegetal. Geralmente preferem sempre que cozinhar alimentos é feito para o vapor, ou cozinhar na grelha ou fervê-los de outra forma. Quando o cozimento é feito no forno, substituir o óleo de oliva com água, vinho, sumo de tomate e ervas.
  • Não comer muita fruta, frutas de casca rija e amendoins em particular, não mais do que 10-20.

Para substituir esses alimentos proibidos?

Os alimentos que acabamos de mencionar tem a sua quantidade de lípidos, por isso é altamente recomendável para evitar a adição de mais gordura durante o cozimento dos alimentos. Inquestionavelmente, o sabor de uma porção de batatas fritas ou tiras de frango crocante pode ser comparável à de um peito de frango cozido com legumes no vapor, mas, apesar dos caprichos do nosso paladar, ela vai definitivamente ser mais satisfeitos nossa saúde.

Embora o risco de ficarem com um alto nível de colesterol é uma ameaça para todos, o problema cresce quando se trata de assuntos ainda mais preparado. A presença de excesso de colesterol aumenta nos casos em que os casos individuais de membros da família que sofrem de colesterol alto, estes terão de prestar mais atenção como os níveis sanguíneos de colesterol são hereditários. Outra categoria sujeita a estes problemas, as pessoas mais velhas, cujas preocupações colesterol nível aumenta com a idade por si só, especialmente em períodos após a menopausa.

Em excesso de peso aumenta o risco de doença cardíaca e os níveis de colesterol tendem a subir. As pessoas que levam uma vida sedentária e envolvido em pouca atividade física, correm maior risco em comparação com pessoas que praticam desporto e que isso irá diminuir o nível de colesterol ruim (LDL), aumentando o bom (HDL). Eles incorrer em indivíduos de alto risco com pressão arterial elevada e até mesmo fumantes.

Apesar de não se mover para trás em nenhuma dessas categorias em situação de risco, não é de esquecer que o problema das preocupações de colesterol cerca de ninguém, por isso é melhor para controlar o nível de seu colesterol em qualquer idade, por exemplo, com a análise periódica ou o colesterol kit prático que permite que você monitore de forma independente o nível no sangue. Além de fazer essas verificações, certamente importante, nunca se esqueça que o papel mais importante na luta colesterol, é sempre uma dieta boa e saudável.